Die armenischen Worte

Die Bezeichnungen für die Gerichte klingen unsen Ohren recht fremd. Was sich dahinter verbirgt ist schon vertrauter und jedenfalls gut essbar. Kommt wie immer sehr auf den Koch an.

• Kufta - Klopse mit gebackenen Kartoffeln und Salatbeilage
• Ziplonok Tabaka - im ganzen gebratenes Huhn, armenische Art (wie?)
• Lula - Hackfleischröllchen, mit delikater Soße, gebackenen Kartoffeln und Salatbeilage
• Wareniki - mit Kartoffelbrei gefüllte Teigtaschen in Soße
• Ischchan - gedünstete Forelle
• Salat Karamb - Weißkraut, Möhren, Paprika, armenische Gewürze (welche?)

Das Pilaw - ein Eintopf

Es besteht haupsächlich aus Reis und wird in einem Schmortopf aus Langkornreis, Zwiebeln, Brühe und eventuell Fleisch und Gemüse in verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereitet. Man kann es auch püriert genießen und Salzkartoffeln dazu reichen.

Armenia

Frankenberger Str. 276
09131 Chemnitz - Hilbersdorf
Tel. (0371) 4790358
geöffnet: di-fr 11.30-14 u. 17-0 Uhr, sa/so ab 11.30 Uhr
typisch armenische Gastfreundschaft bei frisch zubereiteten Speisen in gemütlicher Atmosphäre.
Tipp:
Schaschlik vom Holzkohlegrill